芈月传都播完了,我们才发现它是个美食
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早期白癜风如何治疗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170802/5590707.html 最近要问什么剧最火，要数长达81集的年度大戏《芈月传》啦！如今《芈月传》已经大结局，作为一枚 吃货，小编来帮大家盘点一下剧中的美食，这样我们就可以品尝到剧中来自先秦的美味佳肴~ ——糕点类—— 绿豆糕 配方来自 泳歌 食材 脱皮绿豆 g 黃油（或玉米油） 90g 细砂糖 80g 麦芽糖（或蜂蜜） 50g 若竹抹茶粉 5g 奶黄馅（可选） 适量 步骤 ①g绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时 ②将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟 ③煮好后用勺子压拌成粉糊状 ④不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分 ⑤待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时 将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛) ⑥炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5g抹茶粉搅拌均匀 ⑦分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可 ⑧也可包入奶黄馅，口味都非常不错 ⑨做好的绿豆糕装入保鲜袋放入冰箱冷藏口味会更好 桂花糕 配方来自 drab的小孩 食材 糯米粉 g 淀粉 80g（40g面皮，40g手粉） 凉水 g 白砂糖 50g 食用油 15ml 糖桂花 适量 步骤 ①把糯米粉，40g淀粉，凉水，白砂糖，食用油搅拌均匀以后，水开了以后大火蒸20分钟 ②将面团晾凉以后用刀切成块状 ③撒上桂花，用色素点出梅花状 枣泥糕 剧中玳瑁姑姑因谋害芈月被赐死后，赢荡想吃枣泥糕，向王后哭闹，引得王后伤感，可惜这枣泥糕只有玳瑁姑姑会做。 食材 小枣 g 白糖 g 玫瑰酱 g 吉利丁片 2片 步骤 ①用水将小枣洗净，放入锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，过筛，再放入锅中，加入白糖和溶化的吉利丁液和用g温水化开的玫瑰酱汁，上火炒20分钟左右。 ②将炒好的枣泥倒入大烤盘内，用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用。 ——粥类—— 肉糜 芈月的姐姐、楚国嫡公主、大秦的王后芈姝，在出嫁的路上水土不服，女医挚给开的补方，就是肉糜粥！ 食材 蔬菜 20g 肉糜 20g 大米 50g 姜片 2片 料酒 适量 盐 适量 油 适量 步骤 ①蔬菜、肉糜（根据自己喜好挑选）洗净、剁碎 ②大米洗净，加适量水放入电饭煲内煮 ③锅内热油，放入姜片煸香，放入肉糜炒3分钟，倒入一勺料酒去腥 ④大米粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟 ⑤粥煮好后，放入蔬菜，搅拌后再煮，至食材全部煮熟，放入盐调味即可 百合莲子粥 配方来自 飞雪飘絮 食材 大米 -g 鲜百合 2朵 枸杞 少许 干莲子 适量 步骤 ①将买来的鲜百合浸入水里，刷洗干净，掰下一瓣瓣，撕去衣和刮去锈斑 ②全部处理好的百合依旧浸入水中，大米淘洗干净，和莲子都用冷水浸泡半小时左右，将百合倒入电饭煲内锅中 ③将莲子和浸泡后的大米也倒入锅里，并放水适量，我估计是加了三大碗的水。电饭煲按下煮饭键大火煮开 ④拨起保温半小时，记得中间用勺搅拌几次后，拔了电饭煲插头不管它了。 ⑤早上还温热的，莲子和百合都已酥软。这时想吃就可以吃了。想喝烫一点，可以按下煮饭键加热五分钟。并用木勺时不时地搅拌搅拌，以防粘锅底。 ⑥泡几颗枸杞子加入点缀点缀即可。 TIPS ①口味随个人喜好。喜欢甜粥，加冰糖；喜好咸的，可以加少许食盐，或者就一些可口的小菜。 ②煮粥慢炖焖煮更绵绸滋润。期间要不时地搅拌搅拌，以防粘锅底。 ③此粥对失眠或熬夜的人有补益作用。晚上睡前来一小碗，经常食用，有疗效。 薏米山药粥 图文来自 大花花西瓜瓜 芈月因怀孕恶心闻不了豆腥味，芈姝推荐了这道薏米山药粥 食材 薏米 50g 山药（药店买的干山药，比超市卖的新鲜的好） 20g 冰糖 一小把 步骤 ①薏米和山药分开泡，泡一个晚上 ②倒掉泡薏米的水，和山药一起冷水下锅，放入冰糖，大火煮开，小火煲，一个半小时左右即可 梨粥 配方来自 静丫头 芈姝曾在芈月怀孕时表面大力推荐另一位媵侍景氏前去侍寝，孟昭氏因此愤恨不已。却不知景氏只是为了送一道芈姝曾为秦王做的梨粥而令秦王念起芈姝的好，而改奔芈姝的寝宫而去。 食材 梨 1只 大米 半碗 冰糖 少量 步骤 ①梨洗净，连皮切小块。梨核去掉 ②大米略洗，加清水浸泡30分钟 ③小锅里放入梨，添加清水，煮开 ④倒入大米，煮开后转小火熬煮 ⑤煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化 桃花粥 配方来自 iris 食材 粳米 50g 糯米 50g 桃花 20朵 红糖 35g 枸杞 一小把 步骤 ①粳米、糯米洗净，浸泡2小时，桃花去柄，漂净 ②取砂锅，放大半锅水，放米 ③大火煮开，转小火40分钟后，放红糖、桃花，煮5分钟，放些枸杞即可。 贝母百合粥 食材 川贝母 15g 百合 30g 粳米 50g 步骤 先将川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入洗净的粳米，再煮20－30分钟，即可食用。 ——汤类—— 炙鱼汤 配方来自 caoaixu88 芈姝嫁到秦国后，和秦王推荐“楚国的炙鱼汤”。由于楚国的都城曾几经迁移，前后分别在多地建都，其中巨阳与寿春均在当今的安徽境内。然后对美食颇为精通的不少网友干脆脑洞大开，关于“炙鱼汤”的说法到了如今有了新的名称——鲫鱼汤。“炙鱼汤的‘炙’就是烤的意思，鲫鱼汤的做法也是先要将鱼用猪油进行煎烤，再大火煮，这样出来的汤汁才会呈乳白色。” 食材 鲫鱼 一条 内酯豆腐 一盒 生姜 2片 葱或大蒜叶 适量 料酒 适量 盐 少许 色拉油 少许 步骤 ①鲫鱼杀好洗干净，豆腐取出切方块 ②锅烧热倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅，注意盐不能放多了，估计一下你一碗鱼汤用多少盐，少了到时候可以加，多了就不好办了。 ③放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是道口朝下，翻身一下刀口就朝上了。 ④加入生姜，加入水，沒过鱼就可以了，同时加入料酒去腥。 ⑤大火烧开，持续大火烧十分钟时间，汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火烧。 ⑥一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了 ⑦撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了，如果不淡就不要放了 TIPS 鱼汤烧煮过程中不要翻身，只要用铲子在下面推推就行了，防止沾锅，煮这个汤不宜多动，鱼肉本身很嫩，很容易烂，所以只要不沾锅就不要动它 红枣汤 配方来自 喂喂巍 芈姝曾经在众妃子面前大力赞赏芈月的红枣汤，以致有的妃子还酸溜溜的说起秦王之所以迷恋芈月是不是因为这道红枣汤的缘故。 食材 红枣 10颗 红豆 一大把 桂圆 5颗 姜片 5片 干玫瑰花 5朵 枸杞 20g 水 适量 步骤 ①红豆浸泡一夜，使之变软，缩短熬煮时间。 ②大火煮沸红豆和红枣。 ③再放入剥好壳的桂圆，小火煮一小时。 ④一小时过后放入姜片，玫瑰花和枸杞，再小火十五分钟。 ⑤放稍稍凉就可以喝了，小心烫哦(′???`) 红枣鹌鹑汤 配方来自 MelodyLiiiii 食材 鹌鹑 两只 红枣 10颗 枸杞 若干 姜 2片 步骤 ①鹌鹑洗净，姜切片，备用。 ②鹌鹑、姜片、红枣、枸杞一并放入电紫砂锅中，先用高火炖两个小时，再用慢火炖两个小时。 ③熄火，加少许盐。 薏米百合红豆汤 配方来自 阿花阿 食材 红豆 一小把 薏米 一小把 百合 若干片 步骤 ①将红豆、薏米、百合洗净 ②放入电饭煲，按煮汤键4小时，或者放入电炖锅慢炖 ③安心睡觉，醒来汤就好了 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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