想要做好吃的鲍鱼， 步当然是宰杀和清洗鲍鱼。

1、用小刀贴着肉和壳切入，切断肌肉。

2、分离开肉和壳，并把壳洗净后做容器使用。

3、去除鲍鱼身上的胃肠。

4、用剪刀剪掉鲍鱼一端的牙齿。

5、用刷子在流水下轻轻刷净鲍鱼身上的污物和附着物。

Part3

烹制鲍鱼

以上是处理鲍鱼的步骤，完成以上步骤之后，我们就已经成功了一半啦!哈哈，继续加油，下面大餐在向我们招手哦～～

6、把鲍鱼切成菱形花刀，注意入肉2/3，不要切断哦～

7、姜，红椒，蒜切细细的末儿备用。

8、用少量的黄油放入平底锅里融化，然后放入鲍鱼煎至二面金黄，盛出至壳中备用，颜色比色拉油煎的略深。

9、放入步骤7准备好的姜、蒜、红椒末儿炒香。

10、倒入蜂蜜、生抽和芝麻香油，烧至有香味。

11、把调好的三汁浇到鲍鱼上即可。

12、美味的三汁香煎鲍鱼就完成了。

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