性味归经：甘，微寒。归肺、胃经。

别???名：沙参、桔参、石沙参、轮叶沙参、四叶沙参、狭叶沙参。

用法用量：内服：9-15克，煎服，鲜品15-60克，清热生津力强，多用于热盛津伤者。

功效主治：养阴清肺，益胃生津，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。

禁???忌：反藜芦。风寒咳嗽，寒饮喘咳，脾胃虚寒者忌用。

来???源：本品为桔梗科植物轮叶沙参或杏叶沙参的干燥根。

1.南沙参炖猪蹄

原料：南沙参20克，猪肺1具，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉各适量。

制作：将南沙参润透，切片；猪肺反复冲洗干净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。将南沙参、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置大火烧沸，再用小火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

用法：每日1次，每次吃猪肺克。

功效：养阴补肺。

适用：肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、喉痛等。

2.沙参玉竹莲子百合汤

原料：南沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个。

制作：将沙参玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。

用法：食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效：滋阴清热，润肺止咳。

适用：用于治疗气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。

1.慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：南沙参、杏仁、川贝母、枇杷叶各9克，麦冬10克，每日1剂，水煎服。

???????2.百日咳：南沙参、百部各9克，麦冬10克，每日1剂，水煎服。

???????3.肺结核、干咳无痰：南沙参9克，麦冬6克，甘草3克，开水冲泡，代茶饮服。

???????4.胃阴不足，胃部隐痛：南沙参、麦冬、玉竹、白芍各10克，佛手、延胡索各5克，水煎服，每日1剂。

???????5.食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难：南沙参、金银花、麦冬、桔根、甘草、连翘各克，胖大海50克，共为蜜丸，每次1-2丸，每日3-5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。