艾草具有的功效

1.艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。

2.艾草叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。

3.此外还可以驱蚊蝇、灭菌消毒，预防疾病。

4.艾草还用于针灸术的“灸”，“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。

5.用艾草泡脚有很多保健功效。因为它有着治病的功能，特别是在五月节这天乘着露水采到后，药效 。

6.艾草还可入浴，有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定疗效。

/1.清明粿/

食材：糯米粉g、粘米粉50g、咸菜g、艾草50g、笋g、肉g、油适量、盐适量、粽叶适量。

做法：

1、首先把咸菜、笋、肉切碎，在油锅里稍稍炒一下。

2、要先准备好高温的水，把两种粉倒在盆子里。粉中间挖个洞，倒入热水。

3、加入适量的艾草，先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉也混合进去，慢慢的揉，把面团越搓越大。

4、全部揉好后，盖上毛巾醒十分种。

5、然后分成等量的小团。放在手心里搓成圆形。

6、中间开个洞，把包料放进去。再闭合上面的孔。搓出形态即可。

7、在粽叶上涂上食用油。剪成小块状平摊在蒸锅里。

8、然后把做好的青团放上去，每个中间要隔开一点距离。

9、 就是蒸了，准备一锅热水，把蒸架放进去。

10、再开火蒸十五分钟左右，按一下如果很软了就可以了。

/2.艾叶煮鸡蛋/

食材：艾叶g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法：

1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3、艾叶切碎，鸡蛋打散。

4、锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5、倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6、放适量盐、油煮开即可。

/3.艾粄/

食材：艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆。

做法：

1、把芝麻、红豆、花生分别炒熟

2、然后一起用研磨机研磨成粉

3、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊

4、铲到大量糯米粉上，揉成面团

5、分成小剂子，压成一个小圆形

6、把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。

7、全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子

8、水开后入锅蒸15-20分钟

9、刚出炉的艾粄，趁热吃 。

10、摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！

/4.香艾饺子/

食材：艾叶，生粉，猪肉，酱油，鸡蛋，汤，盐，糖。

做法：

1.艾叶洗净、烫水、切碎

2.猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

3.然后把艾叶也拌均匀

4.用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了

5.在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了

/5.猪肝艾草汤/

食材：艾草6克，猪肝克，水1ml，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量。

做法：

1、将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用

2、取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。

3、 再加入、猪肝稍煮一下即可。

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