大家好，我是小橘！老话常说“天气寒，要补阳”，进入到深秋后，我们应该注重补阳气，少吃生冷辛辣的食物，多吃驱寒暖胃的食物，从里到位的滋补身体，才能够抵御寒气侵入，就不会经常感冒生病。

人到中年要想“补阳”，别只懂得吃羊肉，建议多吃3种补阳菜，提高身体免疫力，才能强身健体，精力十足。

一、鸡肉

推荐食谱：

准备食材：三黄鸡、啤酒、白酒、生姜、大葱、小葱

具体做法：

1：准备半只三黄鸡，先用清水洗净，再砍掉鸡脚，装入盘中备用。

2：加入姜片，大葱，撒上1勺食盐，徒手涂抹均匀，用葱姜擦出汁水。

3：涂抹好后，倒入一罐啤酒，去腥增香，腌制上1个小时，口感会更脆嫩。

4：时间到后，用啤酒水把鸡肉清洗一下，再涂抹上花生油，里里外外都要涂。

5：锅中倒入清水，再倒入52度白酒，家酿米酒也行，度数够高就好。

6：姜片、葱段放在蒸格里，再放上鸡肉，先用大火烧开，再转为小火蒸25分钟。

7：碗中放入葱花、姜末，撒入白糖、食盐、生抽，淋上热油，激发出香味，搅匀备用。

8：鸡肉蒸好后，拿出来砍成小块，整齐摆放在盘中，淋上调好的料汁就完成了。

9：最后端上桌即可食用，皮脆肉嫩，鲜香入味，做法简单又美味，家里老人和小孩都爱吃。

二、猪蹄

推荐食谱：

准备食材：猪蹄、花生、黄豆、生姜、大葱、红枣、枸杞

具体做法：

1：猪蹄砍成小块，放入水中浸泡20分钟，去除血水和腥味，再次清洗干净。

2：准备适量花生米，用开水浸泡1个小时；黄豆准备少许，同样提前泡开。

3：起锅烧水，下入猪蹄焯水，加点料酒去腥，3分钟后捞出，过一遍凉水。

4：起锅烧油，下入姜片、大葱，炒出香味，再下入猪蹄，翻炒均匀，加点料酒去腥。

5：炒至1分钟后，加入开水，开大火煮2分钟，再把花生米、黄豆放进去煮。

6：保持大火烧开后，将所有食材放入砂锅中，盖上盖子，用小火炖45分钟。

7：时间到后，加入几颗红枣，增加香味，盖上锅盖，继续保持小火炖15分钟。

8：接着加入枸杞，用勺子搅拌几下，加点食盐、胡椒粉调味，开大火炖10分钟。

9：最后关火，放入葱花点缀，就可以盛到碗里食用，汤汁鲜美可口，猪蹄软烂入味。

三、大虾

推荐食谱：

准备食材：大虾、大蒜、小米椒、小葱

具体做法：

1：准备2-3斤大虾，掰掉虾头，取出虾线，加入1勺食盐，倒入清水洗净。

2：在虾背上划一刀，以此类推，把每只虾都处理完，然后装入盘中备用。

3：准备辅料，大蒜直接剁碎，小米椒切小块，小葱切小段，全部放入碗中。

4：锅热后倒入花生油，下入大虾，开大火煎至变色，1分钟后，立马盛到盘中。

5：再次起锅烧油，下入蒜末、小米椒，翻炒均匀，开小火爆香，让它们充分融合。

6：下入煎好的大虾，撒入食盐、鸡精、蚝油，开大火不停地翻炒，防止底部煎糊。

7：最后加点生抽提鲜，葱段也加进去，继续翻炒几下，就可以关火盛到碟子中。

8：做好后端上桌，蒜香浓郁，鲜美可口，非常好吃，做法简单营养高，大人小孩都爱吃。

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