玳瑁和海龟的主要区别如下：

外形：玳瑁的头部相对较小，眼睛靠近嘴巴，且头部和背部有丰富的花纹和斑点。而海龟的头部相对较大，眼睛位于头部两侧，嘴巴较宽，其壳背面比较平坦，颜色比较单一，通常是深绿色或棕色。玳瑁的体型也比海龟更扁平和宽大。

鼻孔位置：玳瑁的鼻孔位于头部的顶部，而海龟的鼻孔则在头部正面的上部位置。

生活方式：玳瑁喜欢在海洋中游动寻找食物，而海龟通常在海底寻找食物。玳瑁的食物主要包括海藻、水母和其他浮游生物，而海龟则主要吃海草、水生植物和贝类。

生长速度和大小：玳瑁通常在成年后可以长到1米以上，重达公斤左右。而海龟则比玳瑁更大，可以长到2米以上，重达公斤以上。此外，海龟的生长速度比玳瑁要慢得多，通常需要20年以上才能成年。

保护状况：由于玳瑁美丽的外表和珍贵的龟壳，经常被非法捕捞和走私，导致其数量大大减少，被列为濒危物种。而海龟的保护状况相对较好，数量稳定增长。