鹅是草食水禽，应以放牧(或圈养)为主，适当补充浓缩饲料，以增加增重率，缩短饲养周期。

纳多利肥利多鹅后期快速催肥、提前出栏。

肉鹅的主羽翼长出以后，是肉鹅催肥的最佳时间。在整个肉鹅的催肥期都要进行圈养，饲料要保证多样化，营养搭配均衡，以富含碳水化合物并且易于消化的精饲料为主，如稻谷、玉米、糠麸、麦子等，同时适量的搭配粗饲料和蛋白质饲料。每天要清扫圈舍、料槽、水槽，隔天让鹅下水半小时以清洁鹅身。催肥15～20天后，用手摸肉鹅，感觉胸肌丰满、背部脂肪增厚即可出栏上市。

常用的育肥方法有放牧加补饲育肥和围栏育肥，此处重点叙述围栏育肥。围栏育肥是将仔鹅圈养于舍内的围栏内；为节省劳力和防止潮湿，可采用网上平养或养于漏缝地板上，应适当控制光照强度和运动，每平方米养鹅4～6只；要保持围栏干燥（饲槽和饮水槽应放在围栏之外），通风良好，环境安静。育肥期20天左右，每天饲喂3～5次，晚间必须喂1次，并供给清洁而充足的饮水。饲料仍以青绿、多汁饲料为主，并补充一定量配合饲料或玉米麦粒、稻谷之类富含碳水化合物的饲料。按饲养方式，又可将围栏育肥区分为填饲育肥和随意采食育肥。