韭菜原产于我国，其不仅营养丰富，还有很高的药用价值，在药典上韭菜有“起阳草”之称，很多人都喜欢食用。

韭菜抗寒耐热，对环境适应能力强，种植投资少，管理方便，种植一次可以连续收割八、九年，一年可以收割4～5茬，是名副其实的“懒人菜”。

韭菜是种植效益比较高的一种蔬菜，但是很多人在种植韭菜时会出现“越割越细”的现象，最终导致韭菜的产量和品质都很低，其原因很可能是施肥不合理造成的。俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这句话不仅对粮食作物有用，同样对蔬菜作物有用，那么韭菜如何施肥才能长得黑亮又粗壮？

韭菜如何施肥才能长得黑亮又粗壮？才能一茬一茬割不完？

韭菜耐肥能力强，在生长过程中对钾肥的需求量比较大，此外氮肥和磷肥的补充可以促进韭菜叶和根的发育，因此在给韭菜施肥时营养一定要全面。

注意：钾肥不仅能促进光合作用和光合作用产物的运输（光合作用强能合成更多的碳水化合物，能改善韭菜的口感），而且钾肥还能增强韭菜的抗倒伏能力、抗病虫害能力，能延长韭菜的存储期。施用氮肥韭菜会长得更加浓绿，韭菜的生长速度会更加快，但是偏施氮肥会抑制磷肥和钾肥的吸收，抗倒伏能力会比较差。而磷肥可以促进韭菜根系的发育，可以提高韭菜分蘖能力，有助于韭菜高产。

此外，在种植韭菜时多施农家肥，这样的韭菜辛香味更加浓，吃起来口感更加好，因此在给韭菜施肥时应以农家肥为主，化肥为辅。

特别注意：农家肥（人畜粪尿、绿肥、草木灰等）不仅营养全面，而且还能改良土壤，可以增加土壤保肥蓄水能力，土壤会更加疏松透气。那么哪种农家肥最适宜种植韭菜呢？在各种畜粪尿中，以羊粪的氮、磷、钾含量最高，而且羊粪肥效持久、疏松透气，此外用羊粪种植韭菜不容易滋生韭蛆，因此羊粪是种植韭菜的最佳农家肥。如果家里有豆饼或者花生饼，那么腐熟后也可以用来种植韭菜，这样种出来的韭菜颜色黑亮又粗壮，口感也比较好。

在种植韭菜时人畜粪尿必须充分腐熟后才能使用，未腐熟的农家肥不仅容易导致植株烧根，而且还容易导致韭菜根滋生韭蛆，使韭菜叶枯黄而死，韭蛆危害严重的地块可造成韭菜产量损失30%～80%。

韭蛆的防治：韭蛆是危害韭菜生长的主要虫害，在种植韭菜前，我们可以结合整地撒施毒土，具体的做法是：每亩用50%辛硫磷乳油毫升，加水3公斤，喷于30公斤细土上拌制成毒土，然后撒在地表随即翻耕，能有效的杀灭土壤中的地蛆，并能防治蝼蛄和金针虫。如果韭菜生长过程中韭蛆比较多，那么我们每亩可以用50%辛硫磷乳油倍液，或80%敌百虫可溶性粉剂倍液，或者2%甲基阿维菌素乳油倍液进行灌根，可以有效的减少韭蛆的数量。

那么种植韭菜具体该怎么施肥？

1、播种时的育苗肥

育苗的土壤要求肥沃而细粒，我们可以每平方米用农家肥5公斤和三元复合肥50克撒施在土表，然后土壤整平耙耙细，播种后覆土2CM。一般来说4月份播种，到了6月下旬即可移栽。

注意：种植韭菜需要经过播种育苗，然后移栽才能获得较高的产量。如果不想播种育苗，那么我们也可以挖“韭菜根”来进行移栽，这样我们可以快速吃到韭菜。

2、大田移栽时的底肥

韭菜是多年生植物，可以存活10年以上，因此底肥应施足。我们可以每亩施充分腐熟的农家肥公斤，并配合过磷酸钙40公斤、三元复合肥40公斤作基肥。

3、收割后的追肥

韭菜收割后应进行追肥，这样可以提高韭菜的产量。我们可以在两垄韭菜之间划沟施肥，可以追施三元复合肥或者腐熟的羊粪，然后再培土盖好。追肥应在收割完2～3天后进行，以免感染植株的伤口。

注意：草木灰是一种天然的钾肥，草木灰除了可以为植株补充营养外，还可以杀菌抑菌，给收割后的韭菜撒施草木灰可以使伤口快速愈合，具有减轻病虫害的作用。因此，如果农村允许烧柴火，那么给韭菜撒草木灰可以有效的提高韭菜的产量和商品性。

总结，韭菜喜肥耐肥，在给韭菜施肥时应以农家肥为主，用羊粪或者草木灰种出来的韭菜不仅产量高品质好，而且可以大大提升韭菜的口感。