导语：如果买切菜板，一定“4不买”，为了家人的健康，建议搞懂了再买

厨房是一个能够给人们

带来味蕾幸福感的

炊烟袅袅的地方。

大家都喜欢用美食来体验、

交流、享受着生活！

而做出一道可口的美食，

肯定离不开菜板的辅助。

可以说我们的日常的饮食生活

就是从菜板上开始的！

生肉、鲜鱼、蔬菜……

各种食物都会相聚在一块

小小的菜板上。时间一久，

却也成为了细菌的温床。

中国家庭喜欢一块菜板

切遍万物，切菜、切水果，

不经意间已经将细菌暗藏在

劣质砧板的缝隙里，

还传播到其他食材中，

严重危害我们的身体健康。

可别不信！快往下看吧。

菜板每天要接触厨房大部分食材，如果没有买对、没有用对，对我们的健康都会有很大影响。

比如说有些劣质的拼接菜板，上面使用了不合格的胶水，其中含有超标严重的致癌物甲醛；

比如说有些表面看起来是光鲜平整的菜板，实际内里却充斥着烂木头、边角料；

比如说有些菜板使用不当很容易发霉，表面全是黑斑。

可别小看表面的“黑斑”，它是黄曲霉毒素的最佳培养基，是国人的健康杀手，对人的肝脏组织有着极大的伤害！

而且，有的人还生熟不分，同一块砧板，切肉切菜又切水果，交叉污染，更是存在健康隐患。

我之前就看过一个新闻，有孩子得了肝吸虫病，罪魁祸首就是他们家的砧板，居然生熟不分。

还有，你知道吗？有很多砧板都是拼接的，里面的材质可能是一些边角料，用了大量的胶水。那么，它用的胶水安全吗？很多胶水中是含有甲醛的，跟装修一样的原理。

想不到吧？这么可怕的“健康杀手”，就在大多数人的厨房里。

所以一块买错用错了的菜板，很可能成为厨房最大的健康杀手，这不能不引起我们的重视。

那么对于菜板，如何才能买对、用对呢？

一、塑料砧板不建议买

市面上正规的塑料砧板，原料一般是聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP），优势很明显：方便轻巧、无味无毒、硬度适中，而且不吸水，不用担心发霉的问题。

但缺点也同样明显：它不耐高温（会变形），也不耐阳光直射，所以如果没有添加抗菌成分，依然很容易滋生细菌。

而且塑料砧板不耐磨，不适宜切硬物（比较适合切果蔬），用长了时间还容易掉屑，所以使用寿命也比较短。

另外，一些不法商家在生产塑料砧板时，会添加滑石粉增加硬度，或者使用劣质原料，存在一定的健康风险。

二：竹菜板不建议买

竹子的纤维坚韧，加工后硬度增加，很耐剁。而且吸水性较低，不容易发霉，适用度很高。

不过，竹菜板容易使食材打滑，不当心可能就会切到手，并且对刀具很不友善，如果家里的刀具比较高级，那最好不要选竹菜板。

注意事项：小心竹菜板里有甲醛。

竹菜板在制作过程中，需要使用胶粘剂进行拼接，而粘胶剂大部分是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶，所以竹菜板可能会残存有微量的甲醛。

如果购买的竹菜板有较大异味，建议在通风处放几天，让气味挥发后再使用，使用前最好先用流水清洗。

三：有毒、有异味的菜板不建议买

实木菜板是使用最多的菜板，但是不是所有的木材都适合做切菜板，尤其是一些本身味道很大的木材，像润楠木质味臭，苦木木质味苦，栎木木质带有酸馊味，都不适宜用来制作菜板。

还有一些木材是本身带有毒性，比如乌柏木和铁木，虽然木材的材质很好，但木材本身却含有一定的异味和有毒物质，如果用来制做砧板，会影响菜品的味道，而且还可能会危害我们的健康。

选择实木菜板时，可选择柳木、榉木、橡木、红木等木材制作的菜板，软硬适宜，安全可靠，使用放心。

四、树脂菜板

树脂菜板具有出色的抗菌效果，而且清理比较简单。但是这种菜板本身是一种抗菌塑料材料制作而成的，与金属刀具接触，容易受到损坏。而且我们在切菜的过程当中，如果用力太大的话树脂菜板就会出现掉屑的现象，这些碎屑将会影响我们的健康，因此不建议大家选择。

使用菜板的注意事项

（1）砧板要正确清洗

要知道砧板也是细菌易滋生的场所，一旦细菌超标污染了菜品，就有可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。

所以，不管是什么材质的砧板，在使用完毕后，都要及时清洗，并放置在通风处晾干，不要放在阳光下暴晒。

（2）砧板要正确存储

砧板不能靠墙、柜子放置，否则与其他物品接触的一面，水分容易滞留从而滋生细菌。

正确做法是将砧板悬空放置在通风处。

（3）砧板要定期消毒

每一周至少都要杀菌消毒一次，可以使用专门的杀菌消毒用品，也可以试着这么做：

砧板在用洗洁精和水洗干净后，撒盐反复擦洗30秒左右，然后用清水洗净。接着将白醋和水以1:2的比例倒入喷壶中，喷在砧板上，任其风干。

除此外，还有最重要的一点：当发现砧板发霉、开裂时一定要及时更换。

因此关于菜板的健康问题，每个家庭都要重视。

现在科技发达，科研人员也对菜板做出了新的研究和突破。

这块不发霉的双面可用不锈钢菜板就是一个例子：?

防霉、切生食、熟食、切水果蔬菜都可以用

不仅实用而且颜值高，质量远超市面上大多数菜板。

专注于不锈钢餐具的CHUZONGGUAN公司，通过多年的研究突破，做出这款不锈钢双面菜板，更加卫生健康！

有和两种可选择，采用拉丝防腐层、高温防蚀层、酸碱防锈层、高温除油层、/抛光不锈钢层五层加厚设计，美观更耐用！

不发霉发黑，重量近4斤，分量重不会打滑！

很多人对生熟分离这个概念很模糊，很多家庭都是一块砧板，切完肉，冲洗一下继续切水果，其实这是很不健康的，生肉上有害细菌，在砧板上切完之后，冲之后又切水果，这是会导致交叉感染。

准备两块甚至三块以上的砧板又很麻烦，而不锈钢双面砧板完全的解决了这个麻烦，双面使用，生熟分离，健康更安心！

减震，防滑设计不影响他人，四周用TPR橡胶圈包裹住，有效的防滑，减震，降低噪音，环保PP材料，具有良好的耐磨性，减震性能，低分贝剁肉。简直是厨房的小帮手！

不同于传统菜板，不锈钢菜板很容易清洗，用水一冲就干净！

不锈钢光滑，还可以用来擀面、做饺子皮等等，也不会粘！

家里用了很久的木质菜板，建议尽快换成这款不锈钢双面菜板吧！

不发黑发霉、易清洗，特别是家中有老人小孩的，他们抵抗力不是很强，因此要尽快换掉会发黑发霉的木质菜板！

健康、放心、安全、环保的菜板，快给家里买一个！